今日見たら、コウサイタイが、ようやくトウ立ちを始めていました。

こちらが、プランターに種を蒔いて育てたもの

そして、これは、先日、畑から株ごと植え替えたものです。

コウサイタイは、他の葉モノや根菜類と違って、トウ立ちさせた茎と花を食べるのですが、スーパーとか店頭ではほとんど見かけないんですよね。
ですが、なかなか味が濃厚でエグミもなく、とっても美味しいのです(*^o^*)
研修農園でも植えているのは私だけでした。

こんなに美味しいのに、市販されないのは、何か、訳があるんでしょうか・・・

ともあれ、こういうものを食べられるので、自家菜園はやめられませんね～(^_^)