野菜の種類を分類してみると、意外といろいろな共通点が見えてきてオモシロイな、と思うのですが・・・
私だけでしょうか(^^;)
たとえば、、、
・ジャガイモの花とナスの花、よく似てる・・・どちらも「ナス科」
・キャベツの芯がまれに辛いことがあり、かすかにワサビの辛さと共通している・・・どちらも「アブラナ科」
・ホウレンソウの葉とテーブルビートの葉、どちらも芯が赤くて周りが緑、付き方も似てる・・・どちらも「アカザ科」
なんて具合に、いろいろ気づくところがあったりします。
ニンジンとダイコンも、「根菜」として一緒くたにされることもありますが、全く別の仲間です。
ダイコンとカブは、同じアフラナ科の根菜ですが、その中でもちょっと違う仲間です。
ダイコンよりも、同じアブラナ科の葉モノであるハクサイやコマツナのほうが、よりカブに近いお友達です。
ちなみに、ダイコンの根に当たる部分は、カブで言えば下に細く伸びているアレと同じで、通常食べる部分は、むしろ「茎」に近い部分だそうで・・・
連作を避けるために、同じ「科」かどうかは気にするのですが、その下の「属」と「種」まで考えることで、なるほど!と思うことがあるかもしれません。
同じ「科」の中でも、近い仲間と遠い仲間とがあるのですね。
以下、wiki及び他書籍を参考に、ざっと分類してみました。
太字表記は実際に栽培したものです。
| 属 | 種 | 原産地 |
| 1.アブラナ科 | ||
| アブラナ | キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、メキャベツ、コールラビ、etc. | だいたい地中海辺り |
| カブ、ミズナ、ノザワナ、コマツナ、ハクサイ、チンゲンサイ | 中央アジア及びヨーロッパ | |
| カラシナ、タカナ、ザーサイ | 中央アジア | |
| ターサイ | 中国 | |
| ダイコン | ダイコン、亀戸ダイコン | 地中海、中東 |
| ラディッシュ | ヨーロッパ | |
| キバナスズシロ | ルッコラ | 地中海 |
| オランダカラシ | クレソン | ヨーロッパ |
| ワサビ | ワサビ | 日本 |
| セイヨウワサビ | ホースラディッシュ | フィンランド、東欧 |
| 2.キク科 | ||
| アキノノゲシ(タンポポ亜科) | レタス、サニーレタス、サンチュ | 地中海あたり |
| ゴボウ | ゴボウ | ユーラシア北部 |
| 3.アカザ科 | ||
| フダンソウ | テーブルビート | 地中海あたり |
| スイスチャード | 地中海方面? | |
| ホウレンソウ | ホウレンソウ | 中央~西アジア |
| 4.イネ科 | ||
| トウモロコシ | スイートコーン | 中米 |
| オオムギ | 六条大麦 | 中央アジア |
| イネ | イネ | 中国南部、東南アジア |
| コムギ | コムギ | 中央アジア |
| マダケ | モウソウチク、マダケ | 中国? |
| 5.ナス科 | ||
| ナス | ナス | インド東部 |
| トマト | 南米アンデス地方 | |
| ジャガイモ | 南米アンデス地方 | |
| トウガラシ | ピーマン、パプリカ、トウガラシ、シシトウ | メキシコ |
| ハバネロ | 中南米 | |
| 6.ウリ科 | ||
| カボチャ | カボチャ | 南北アメリカ大陸 |
| ズッキーニ | 南北アメリカ大陸 | |
| ツルレイシ | ニガウリ(ゴーヤ) | 熱帯アジア |
| キュウリ | キュウリ | インド |
| メロン、シロウリ、マクワウリ | 北アフリカ~中近東 | |
| スイカ | スイカ | 熱帯アフリカ(乾燥~半乾燥) |
| 7.アオイ科 | ||
| トロロアオイ | オクラ | アフリカ北東部 |
| 8.マメ科 | ||
| ダイズ | ダイズ(エダマメ・チャマメ) | 中国北東部~シベリア |
| ラッカセイ | ラッカセイ | 南米 |
| エンドウ | スナップエンドウ | 地中海(近東) |
| ソラマメ | ソラマメ | 地中海~西南アジア |
| インゲン | インゲンマメ | 南北アメリカ |
| ササゲ | アズキ | 東アジア |
| 9.ユリ科 | ||
| ネギ | タマネギ | 中央アジア |
| ネギ(九条、下仁田) | 中国西部~中央アジア | |
| ニンニク | 中央アジア | |
| ラッキョウ | ||
| ニラ | 中国北部~シベリア | |
| ギョウジャニンニク | 10.セリ科 | |
| ニンジン | ニンジン | アフガニスタン |
| コエンドロ | コリアンダー(パクチー) | 地中海東部 |
| オランダミツバ | セロリ | ヨーロッパ~中近東(高地) |
| オランダゼリ | パセリ | 地中海沿岸 |
| 11.ショウガ科 | ||
| ショウガ | ミョウガ | 東アジア |
| ショウガ | 熱帯アジア? | |
| 12.サトイモ科 | ||
| サトイモ | サトイモ(土垂、セレベス) | 東南アジア |
| 13.ヒルガオ科 | ||
| サツマイモ | サツマイモ | 中南米 |
| エンサイ(クウシンサイ) | 東南アジア | |
| 14.ツルムラサキ科 | ||
| ツルムラサキ | ツルムラサキ | 東南アジア |
| 15.バラ科 | ||
| オランダイチゴ | オランダイチゴ | 北米×チリ |