パクチー(コリアンダー or 香菜)[Coriandrum sativum]

【手前ミソ栽培ポイント】
●春蒔きよりも秋蒔きのほうが、トウ立ちせず、食べでがある
でも、やっぱり春になるとトウ立ちする・・・
●播種する前に、種を1日湿らせると発芽しやすい。
●朝晩の温度差は、あるほうが発芽しやすい。

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カメムシに似た匂いなのでイヤだという人と、
これなくして料理は引き立たぬ!!という人と、

はっきり2分されると思うのですが・・・

うちは、夫婦そろって、パクチスト(*^o^*)
普段の食事にもよく入れますし、スーパーでいつもあるとも限らないので、常備菜として、育てています。

食味のいいのは、トウ立ちする前の葉っぱ。トウが立つと、葉がフェンネルのように細くなり、香りも味もイマイチ。
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トウが出て、芽を摘んでも、横からまた、トウが出てきますので、無駄な抵抗かも・・・

ちなみに、移植も可能。
セリ科は弱いと思ってましたが、セロリなんかも移植をしますので、ダメとはいえないかも。
2月初めに移植しましたが、なんとか生きながらえました。
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4.5坪の区民農園で、ゆる~く半農半Xしてます