１．キャベツ Brassica oleracea var. capitata
栽培して面白みがあるか？と言われれば・・・うーん、特にそそられるものはないのですが、大玉が収穫できれば、満足度はアップすると思います。ただし、虫食いにはかなり注意です。それと、正月も明けると、ヒヨドリが襲撃します（冬はアオモノがなくなるので、恰好のターゲットになる）。防鳥ネットをやらないと、ひとたまりもないです。
キャベツの結球の中は、葉が隙間なく詰め込まれいるのですが、1玉に付いてる全部の葉を広げてみれば、かなりの量になります。それだけの葉に栄養分を供給するため、根も十分に張る必要があり、そのための土の量も必要だろうと思われます。昨年、家で鉢植えでやってみましたが、やはり、地面に植えないと難しそうです。
２．ブロッコリー Brassica oleracea var. italica
アブラナ科の野菜の中でも、ブロッコリーはキャベツと近い仲間になります（カリフラワーも）。
ちなみに、アブラナ科野菜の大敵モンシロチョウの幼虫は、キャベツとブロッコリー、カリフラワーの葉をメインに食べます。この系統の味が好きなんでしょうかね？
春蒔き（春植え）と夏蒔き（秋植え）の2パターンで栽培できますが、秋から冬にかけてのほうが、圧倒的に収量も多く栽培も簡単です。
ちなみに、ブロッコリーは2つのタイプがあります。
真ん中のツボミ（花蕾という）が大きくなる品種。
通常、店頭で良く見るのはこのタイプです。
もうひとつは、「茎ブロッコリー」と言われる、たくさん枝分かれした先に小さい花蕾をつけるタイプ。
どちらかというと花蕾よりも茎を食べる感じかも。最近は、茎ブロッコリーのほうがおいしい気がして、こちらに浮気しつつあります。
栽培時期としては、春から初夏、もしくは秋から冬がいいようですが、春からの栽培は、どういうわけか、とにかくショボイのしかできませんでしたorz
春先に売られてる苗もありますが、やめといたほうがいいかとｗ（→懲りずにまた買っちゃいました＠2020年3月）
【手前ミソ栽培ポイント～ブロッコリー ※秋～冬の栽培が前提です】
●育てやすいのは、茎ブロッコリー（品種：スティックセニョールなど）だと言われるんですが・・・
自分としては通常タイプのほうが、株も大きくなるし収量も多いように思います。
●茎ブロッコリーも通常のブロッコリーも、最初に出来る真ん中の花蕾を切り取ったあとで、その周辺や葉の付け根からわき芽が出ます。最初に頂花蕾（テッペンにできる花蕾）を収穫しないと、わき芽は増えません。
●こちらは通常のブロッコリーのわき芽の花蕾
３．カリフラワー Brassica oleracea var. botrytis
カリフラワーは、一度取ったら終わりです。わき芽は無しorz
ただ、ほっとくとバカでかくなるので、食べではありますね。（ただし味はだいぶ落ちる）
●カリフラワーもブロッコリーもそうですが、肥料が足りないと、収穫は芳しくありません。かなり肥料を喰います。
●結構アオムシがつきますが、葉っぱを多少食べられるのは問題ない（不思議と花蕾は食べない）。ただ、蕾が出る前に成長点を食べられたらアウトです。