●ハクサイ　[Brassica rapa subsp. pekinensis]

アブラナ科の結球野菜ですが、キャベツよりは、コマツナやチンゲンサイに近い仲間です。小玉のハクサイもありますが、どうせなら、デカイのを収穫したい気もしますね。

 

●コウサイタイ　[Brassica chinensis f. honsaitai]

アブラナ科の中国野菜で、菜バナみたいに、トウ立ちした茎を食べます。
まだまだ知られていない野菜ですが、春先に収穫できる野菜の中では、1，2を争う美味しさだと思います。ぜひお試しを！

 

●チンゲンサイ[Brassica rapa subsp. chinensis]

 

●菜っ葉もろもろ

タアサイ[Brassica narinosa]、コマツナ[Brassica rapa var. perviridis]、後関晩生コマツナ、シントリナ、など。
まだ栽培したことはないのですが、野沢菜[Brassica rapa var. hakabura]やカラシナ[Brassica juncea]、タカナ[Brassica juncea var. integrifolia]なども、いずれやってみたいと思います。

（ちなみにホウレンソウなどは、アブラナ科ではないので、こちらにあります）