野菜の種類を分類してみると、意外といろいろな共通点が見えてきてオモシロイな、と思うのですが・・・
私だけでしょうか(^^;)
たとえば、、、
・ジャガイモの花とナスの花、よく似てる・・・どちらも「ナス科」
・キャベツの芯がまれに辛いことがあり、かすかにワサビの辛さと共通している・・・どちらも「アブラナ科」
・ホウレンソウの葉とテーブルビートの葉、どちらも芯が赤くて周りが緑、付き方も似てる・・・どちらも「アカザ科」
なんて具合に、いろいろ気づくところがあったりします。
ニンジンとダイコンも、「根菜」として一緒くたにされることもありますが、全く別の仲間です。
ダイコンとカブは、同じアフラナ科の根菜ですが、その中でもちょっと違う仲間です。
ダイコンよりも、同じアブラナ科の葉モノであるハクサイやコマツナのほうが、よりカブに近いお友達です。
ちなみに、ダイコンの根に当たる部分は、カブで言えば下に細く伸びているアレと同じで、通常食べる部分は、むしろ「茎」に近い部分だそうで・・・
連作を避けるために、同じ「科」かどうかは気にするのですが、その下の「属」と「種」まで考えることで、なるほど!と思うことがあるかもしれません。
同じ「科」の中でも、近い仲間と遠い仲間とがあるのですね。
以下、wiki及び他書籍を参考に、ざっと分類してみました。
太字表記は実際に栽培したものです。
属 | 種 | 原産地 |
1.アブラナ科 | ||
アブラナ | キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、メキャベツ、コールラビ、etc. | だいたい地中海辺り |
カブ、ミズナ、ノザワナ、コマツナ、ハクサイ、チンゲンサイ | 中央アジア及びヨーロッパ | |
カラシナ、タカナ、ザーサイ | 中央アジア | |
ターサイ | 中国 | |
ダイコン | ダイコン、亀戸ダイコン | 地中海、中東 |
ラディッシュ | ヨーロッパ | |
キバナスズシロ | ルッコラ | 地中海 |
オランダカラシ | クレソン | ヨーロッパ |
ワサビ | ワサビ | 日本 |
セイヨウワサビ | ホースラディッシュ | フィンランド、東欧 |
2.キク科 | ||
アキノノゲシ(タンポポ亜科) | レタス、サニーレタス、サンチュ | 地中海あたり |
ゴボウ | ゴボウ | ユーラシア北部 |
3.アカザ科 | ||
フダンソウ | テーブルビート | 地中海あたり |
スイスチャード | 地中海方面? | |
ホウレンソウ | ホウレンソウ | 中央~西アジア |
4.イネ科 | ||
トウモロコシ | スイートコーン | 中米 |
オオムギ | 六条大麦 | 中央アジア |
イネ | イネ | 中国南部、東南アジア |
コムギ | コムギ | 中央アジア |
マダケ | モウソウチク、マダケ | 中国? |
5.ナス科 | ||
ナス | ナス | インド東部 |
トマト | 南米アンデス地方 | |
ジャガイモ | 南米アンデス地方 | |
トウガラシ | ピーマン、パプリカ、トウガラシ、シシトウ | メキシコ |
ハバネロ | 中南米 | |
6.ウリ科 | ||
カボチャ | カボチャ | 南北アメリカ大陸 |
ズッキーニ | 南北アメリカ大陸 | |
ツルレイシ | ニガウリ(ゴーヤ) | 熱帯アジア |
キュウリ | キュウリ | インド |
メロン、シロウリ、マクワウリ | 北アフリカ~中近東 | |
スイカ | スイカ | 熱帯アフリカ(乾燥~半乾燥) |
7.アオイ科 | ||
トロロアオイ | オクラ | アフリカ北東部 |
8.マメ科 | ||
ダイズ | ダイズ(エダマメ・チャマメ) | 中国北東部~シベリア |
ラッカセイ | ラッカセイ | 南米 |
エンドウ | スナップエンドウ | 地中海(近東) |
ソラマメ | ソラマメ | 地中海~西南アジア |
インゲン | インゲンマメ | 南北アメリカ |
ササゲ | アズキ | 東アジア |
9.ユリ科 | ||
ネギ | タマネギ | 中央アジア |
ネギ(九条、下仁田) | 中国西部~中央アジア | |
ニンニク | 中央アジア | |
ラッキョウ | ||
ニラ | 中国北部~シベリア | |
ギョウジャニンニク | 10.セリ科 | |
ニンジン | ニンジン | アフガニスタン |
コエンドロ | コリアンダー(パクチー) | 地中海東部 |
オランダミツバ | セロリ | ヨーロッパ~中近東(高地) |
オランダゼリ | パセリ | 地中海沿岸 |
11.ショウガ科 | ||
ショウガ | ミョウガ | 東アジア |
ショウガ | 熱帯アジア? | |
12.サトイモ科 | ||
サトイモ | サトイモ(土垂、セレベス) | 東南アジア |
13.ヒルガオ科 | ||
サツマイモ | サツマイモ | 中南米 |
エンサイ(クウシンサイ) | 東南アジア | |
14.ツルムラサキ科 | ||
ツルムラサキ | ツルムラサキ | 東南アジア |
15.バラ科 | ||
オランダイチゴ | オランダイチゴ | 北米×チリ |